واحة مأهولة منذ ما قبل التاريخ
عُثر في موقع المدينة على أدوات حجرية منحوتة من العصر الحجري القديم، من فؤوس الحضارة الأشولية المغربية. وسكن المنطقة أساسًا أمازيغ مصمودة، مع جاليات يهودية وحراطين، أحفاد أوائل فلاحي الواحات الذين اختلطوا لاحقًا بعبيد قدموا من إفريقيا جنوب الصحراء.
ويظهر اسم «ورزازات» لأول مرة في القرن الحادي عشر عند الجغرافي البكري في وصفه للطريق بين سجلماسة وأغمات، فقد كانت الواحة محطة بين ممالك الصحراء ومدن المغرب.





