Pastela de pescado
La versión fasí: pastela de marisco con fideos — una especialidad de Fez.
Qué hacer en
Qué hacer en Fez
Fundada en 789 por Idrís I y ampliada por su hijo Idrís II, Fez es la más antigua de las ciudades imperiales y la cuna del Estado marroquí. Su medina, Fez el-Bali, es una de las mayores ciudades medievales aún habitadas, sin coches, con al-Qarawiyyin en su corazón desde 859.
- Estancia ideal
- 2 a 4 días
- Mejor época
- mar, abr, may, sept
- Presupuesto diario
- 90 US$ / día
- Ideal para
- Familias · Esfuerzo moderado
Entender en un minuto
Fez en pocas palabras
Fez es la ciudad medieval más completa del mundo. Su medina, Fez el-Bali, es Patrimonio Mundial de la UNESCO y alberga la universidad en funcionamiento continuo más antigua (Universidad de Al-Qarawiyín, fundada en 859). Con más de 9000 calles y callejones, más de 350 mezquitas y una tradición universitaria de 1200 años, Fez exige una exploración lenta y profunda. Recompensa la paciencia con una autenticidad sin igual.
Todo sobre FezExplorar
6 lugares imprescindibles
Desplázate: el mapa sigue tu lectura.
Tenería Chouara
La tenería de cuero medieval vista desde las terrazas — uno de los lugares más fotografiados de Marruecos.
- Duración
- 30 min
- Entrada
- Gratis
Mezquita de Al-Qarawiyín
La universidad más antigua del mundo, fundada en 859 — los no musulmanes solo pueden admirarla desde la puerta.
- Duración
- 15 min
- Entrada
- Gratis
Madraza Bu Inania
Colegio teológico del siglo XIV con el yeso y el cedro más cincelados de Marruecos.
- Duración
- 45 min
- Entrada
- ≈ 20 US$
Fuente y museo Nejjarine
Magnífica fuente de madera tallada del siglo XVIII y museo del trabajo de la madera.
- Duración
- 45 min
- Entrada
- ≈ 20 US$
© Michal Osmenda from Brussels, Belgium, CC BY-SA 2.0 Mellah
El antiguo barrio judío de arquitectura única — balcones hacia el interior, al revés que las casas musulmanas.
- Duración
- 1 h
- Entrada
- Gratis
© Josep Renalias, CC BY-SA 3.0 Tumbas meriníes
Ruinas atmosféricas del siglo XIV en la colina, con la mejor vista panorámica de Fez el-Bali.
- Duración
- 1 h
- Entrada
- Gratis
© Mx. Granger, CC0
Precios orientativos, compruébalos allí.
Tu estancia
¿Cuánto tiempo tienes?
Mañana
Tenería Chouara y después Mezquita de Al-Qarawiyín.
Tarde
Madraza Bu Inania, a tu ritmo.
Noche
Cena y paseo por la ciudad vieja.
A la mesa
Qué comer en Fez
Rfissa
Pollo con fenogreco y msemen desmenuzado — un plato de fiesta.
Medfouna
Pan relleno apodado «pizza bereber», con carne y cebolla.
Seffa
Cuscús dulce con pasas, almendras y canela — servido de postre.
Dormir
¿Qué barrio elegir?
Fez el-Bali
La medina antigua amurallada — cruda, viva, imprescindible.
Fez el-Jdid
La «ciudad nueva» del siglo XIV, con el palacio real y el mellah.
Ville Nouvelle
Trazado en cuadrícula de la época francesa, con cafés, bancos y comodidades modernas.
Práctico
Llegar y moverse
Cómo llegar
El aeropuerto Fez-Saiss (FEZ) ofrece vuelos directos desde Europa. El tren conecta con Casablanca (4 h), Tánger (5 h) y Marrakech (8 h). Los autobuses CTM llegan a todas las grandes ciudades.
Presupuesto diario
- Económico
- 35 US$ / día
- Confort
- 90 US$ / día
- Lujo
- 250 US$ / día
Entre nosotros
Lo que le diríamos a un amigo
Piérdete — a propósito. La medina está hecha para desorientar; acéptalo.
Alójate en un riad en el corazón de la medina al menos una noche.
El olor de la tenería es intenso — los vendedores ofrecen ramitas de hierbabuena, y no es por nada.
Fez el-Jdid (la Fez nueva) también merece la visita por las puertas del palacio real.
Contrata un guía local el primer día — la medina no tiene lógica de calles.
Evita julio–agosto: el calor y el gentío hacen sofocantes los callejones estrechos.
Alrededores
Cerca de Fez
a 26 km
Séfrou
Sefrou se encuentra a 28 km al sur de Fez, al pie del Atlas Medio, donde el oued Aggaï desciende por una garganta estrecha antes de extenderse en la llanura del Saïss. Una de las ciudades de Marruecos habitadas sin interrupción más antiguas, fue históricamente la más importante comunidad judía del país — el barrio del mellah contaba con más de 8000 habitantes judíos en el siglo XIX. Hoy, Sefrou es una apacible y auténtica ciudad-mercado marroquí con una medina medieval perfectamente conservada, espectaculares cascadas en su garganta fluvial y el célebre festival anual de las cerezas (Fiesta de las Cerezas) cada junio, con la cosecha de los cerezales circundantes.
a 48 km
Moulay Idriss Zerhoun
Mulay Idriss Zerhoun es la ciudad más sagrada de Marruecos — el lugar de sepultura de Idrís I, fundador de la dinastía idrisí y bisnieto del profeta Mahoma, que estableció el primer reino árabe en Marruecos en 788. La ciudad desciende por dos espolones rocosos del macizo del Zerhoun, un amasijo de casas encaladas, alminares de tejas verdes y el gran complejo del santuario que rodea la tumba. Hasta 1912, los no musulmanes tenían prohibida la entrada y no podían pernoctar. La vista desde la ciudad sobre la llanura del Zerhoun hacia Volubilis — la ciudad romana que Idrís I convirtió — es uno de los panoramas más emotivos de Marruecos.
a 51 km
Volubilis
Volubilis es una de las ciudades romanas más notablemente conservadas del mundo — un sitio Patrimonio Mundial de la UNESCO donde suelos de mosaico, arcos de triunfo y columnas de templo se alzan de la llanura marroquí en un estado extraordinario. Fundada en el siglo III a. C. y luego capital más meridional del Imperio romano, albergaba a 20 000 habitantes en su apogeo.
a 52 km
Mequinez
Mequinez es la menos visitada de las cuatro ciudades imperiales de Marruecos, y sin duda la más gratificante por ello. El sultán Mulay Ismail (1672–1727) la convirtió en un Versalles norteafricano — con 40 km de murallas, 20 puertas, vastas caballerizas para 12 000 caballos y graneros lo bastante grandes para alimentar a un ejército. Hoy recibe una fracción de los turistas de Fez aun ofreciendo una profundidad histórica comparable.
Qué comer en Fez
Itinerarios que pasan por Fez
Preguntas frecuentes sobre Fez
¿Cuántos días hacen falta para visitar Fez?
Calcula 2–4 días para conocer Fez sin prisas. Es la duración que usamos en nuestros itinerarios.
¿Cuál es la mejor época para visitar Fez?
Los mejores meses para Fez son marzo, abril, mayo, septiembre y octubre.
¿Qué presupuesto diario hace falta en Fez?
Por persona y día, alojamiento incluido: unos 35 US$ con poco presupuesto, 90 US$ en confort y 250 US$ para una estancia de lujo.
¿Cómo llegar a Fez?
El aeropuerto Fez-Saiss (FEZ) ofrece vuelos directos desde Europa. El tren conecta con Casablanca (4 h), Tánger (5 h) y Marrakech (8 h). Los autobuses CTM llegan a todas las grandes ciudades.
¿Qué ver en Fez?
Lo imprescindible de Fez: Tenería Chouara, Mezquita de Al-Qarawiyín, Madraza Bu Inania y Fuente y museo Nejjarine.
¿Qué comer en Fez?
Para probar en Fez: Tajín de Marrakech, Mechui, Tajín de kefta y Pastela de pichón.
¿Dónde alojarse en Fez?
Los barrios recomendados: Fez el-Bali, Fez el-Jdid y Ville Nouvelle.
¿Es Fez un destino seguro?
Sí, Fez recibe cada año a muchos viajeros. Las precauciones son las de cualquier destino turístico: vigila tus cosas entre la multitud, rechaza con educación a los falsos guías y acuerda el precio del taxi antes de subir.
¿Es Fez adecuada para familias?
Sí, Fez se visita bien en familia.
Fez te espera.
Tus fechas, tus ganas: creamos tu programa día a día en dos minutos.