صفرو وبساتينها ووادي أكاي

كتاب

صفرو — كل شيء عن صفرو

تاريخ صفرو وأماكنها وشخصياتها وثقافتها ومطبخها، يرويها مغربيان.

10 فصول3 دقيقة قراءةبقلم ياسين وعصام
ماذا تفعل في صفرو
الفهرس · I
  1. I. لمحة
  2. II. التاريخ
  3. III. تواريخ بارزة
  4. IV. معالم بارزة
  5. V. شخصيات
  6. VI. الثقافة والتقاليد
  7. VII. السكان
  8. VIII. على المائدة
  9. IX. هل تعلم؟
  10. X. أسئلة شائعة

الفصل I

لمحة

أقدم من جارتها فاس، صفرو مدينة عتيقة صغيرة مسوّرة يخترقها وادي أكاي. لُقّبت طويلاً بـ«أورشليم الصغيرة» لكثرة يهودها، وتشتهر بمهرجان حب الملوك المدرج في اليونسكو سنة 2012.

الاسم بالعربية
صفرو
الإحداثيات
33.8306, -4.8347
أفضل الشهور
مارس، أبريل، ماي، يونيو، شتنبر، أكتوبر

الفصل II

التاريخ

أقدم من فاس؟

صفرو من أقدم مدن المغرب، فقبل وصول العرب بزمن طويل كانت قبائل أمازيغية تعيش على ضفاف وادي أكاي، ويُقال إن اسمها مأخوذ من قبيلة أهل صفرو. ويذكر الحسن الوزان أنها بُنيت قبل فاس، وكتب المؤرّخ ابن أبي زرع: «كان يُخرج من مدينة صفرو إلى قرية فاس».

وسنة 807، حين بدأ بناء فاس، أقام إدريس الثاني سنتين في قرية على ضفة أكاي تُدعى «حبونة»، أي «الذين أحبّونا»، وهي اليوم حي جنوب المدينة العتيقة، وفي تلك الفترة شُيّدت الأسوار والحصون.

على طريق التمر

تقع صفرو عند ملتقى طرق القوافل، ومنها «طريق التمر» الرابط بين فاس وسجلماسة وتافيلالت، الذي كان يمرّ منه أيضًا الذهب الإفريقي. ووصفها الجغرافي البكري في القرن الحادي عشر بأنها «محاطة بالجداول والبساتين».

وفي السفوح والوادي كانت تُزرع الحنطة والشعير والزيتون والكروم والكتان بفضل شبكة ري قديمة.

«القدس الصغيرة» في المغرب

ملاح صفرو
ملاح صفرو

احتضنت صفرو إحدى أكبر الجاليات اليهودية في المغرب، بلغت نحو 8000 شخص، وفي القرن التاسع عشر كان اليهود فيها أكثر عددًا من المسلمين، وكانوا من أصول متعدّدة: أمازيغ متهوّدون، وأسر قادمة من تافيلالت، ويهود ناطقون بالعربية من فاس، وأحفاد المنفيين من إسبانيا سنة 1492. وكتب فيها الحاخام والقاضي شاؤول يهوشوع أبيطبول (1740-1809) مجموعة شهيرة من الأحكام الفقهية.

ووصفت الكاتبة كوليت المدينة بأنها «جنّة على الأرض». وهاجرت معظم الأسر اليهودية إلى إسرائيل، خاصة نحو 1967.

مدينة حب الملوك

صارت صفرو بلدية سنة 1917، ثم عاصمة إقليمها الخاص في 1 يناير 1991. ومنذ 1920 تحتفل كل يونيو بجني حب الملوك بمهرجان أُدرج سنة 2012 في التراث الثقافي اللامادي لليونسكو.

وفي الستينيات جعل عالم الأنثروبولوجيا الأمريكي كليفورد غيرتز من صفرو أحد أشهر ميادين البحث في أنثروبولوجيا المغرب.

الفصل III

تواريخ بارزة

  1. 1920

    أول مهرجان لحب الملوك، يُقام كل يونيو منذ ذلك الحين.

  2. 2012

    إدراج مهرجان حب الملوك في قائمة التراث غير المادي لليونسكو.

الفصل IV

معالم بارزة

1

المدينة العتيقة والملاح

صغيرة وهادئة وأصيلة، بقناطرها فوق الوادي وحرفييها.

2

الشلال

عند مخرج المدينة شلال ومسالك وسط الخضرة.

3

ضريح سيدي بوسرغين

على التل إطلالة على سطوح المدينة وسهل فاس.

الفصل V

شخصيات

  • Clifford Geertz1926–2006عالم أنثروبولوجيا أمريكي صارت دراساته عن صفرو مراجع كلاسيكية.

الفصل VI

الثقافة والتقاليد

مهرجان حب الملوك

كل يونيو منذ مطلع القرن العشرين: استعراضات وموسيقى وتتويج ملكة حب الملوك.

مهرجان الكرز (عيد الكرز) المقام كل يونيو منذ 1920م هو التقليد المحدِّد لصفرو — التلال المحيطة تنتج أجود كرز في المغرب، والمهرجان يتوّج ملكة الكرز من المجتمع المحلي. تقليد تطريز صفرو يستخدم خيط أزرق مميز على الكتان الأبيض — أسلوب خاص بهذه المدينة.

الفصل VII

السكان

مدينة التعايش

في منتصف القرن العشرين كان نحو ثلث سكان صفرو يهودًا. وتقاسم المسلمون واليهود التجارة والحرف وأماكن مقدّسة مثل مغارة كاف المومن. ورحلت معظم الأسر اليهودية في الخمسينيات والستينيات.

لهجة صفرو

دارجة صفرو قريبة من الفاسية، وتتحدّث قرى الأطلس المتوسط حولها الأمازيغية.

الفصل VIII

على المائدة

حب الملوكفي أواخر مايو ويونيو تملأ بساتين المنطقة الأسواق بحب الملوك الذي يُباع بالكيلو على جنبات الطرق.

الفصل IX

هل تعلم؟

  • يُقام مهرجان حب الملوك بصفرو منذ 1920، وهو مدرج في التراث اللامادي لليونسكو منذ 2012.
  • درس عالم الأنثروبولوجيا كليفورد غيرتز صفرو في الستينيات.
  • لا تبعد صفرو إلا 30 كلم عن فاس، عند سفح الأطلس المتوسط.

أسئلة شائعة عن صفرو

كم يوماً تحتاج لزيارة صفرو؟

خصّص 1 أيام لاكتشاف صفرو دون استعجال، وهي المدة التي نعتمدها في برامجنا.

ما أفضل وقت لزيارة صفرو؟

أفضل الأشهر لزيارة صفرو هي مارس، أبريل، ماي، يونيو، شتنبر وأكتوبر.

ما الميزانية اليومية في صفرو؟

للشخص في اليوم مع الإقامة: نحو ‏25 US$ بميزانية محدودة، و‏55 US$ بمستوى مريح، و‏110 US$ لإقامة فاخرة.

كيف تصل إلى صفرو؟

سيارات الأجرة الكبيرة من فاس (28 كم، 30 دقيقة) تنطلق من باب فتوح — الخيار الأرخص والأكثر تكراراً. حافلات CTM تتوقف هنا على طريق فاس-ميدلت. لا قطار ولا مطار.

ماذا ترى في صفرو؟

أبرز معالم صفرو: مدينة صفرو العتيقة، وادي أگاي والشلال، حي الملاح وكهف كاف الموهوم.

ماذا تأكل في صفرو؟

لتتذوقه في صفرو: خبز، أتاي بالنعناع، برتقال بالقرفة والمسمن.

أين تقيم في صفرو؟

الأحياء المنصوح بها: المدينة العتيقة، الملاح ووادي أگاي.

هل صفرو وجهة آمنة؟

نعم، تستقبل صفرو كل سنة عدداً كبيراً من المسافرين. والاحتياطات هي نفسها في أي وجهة سياحية: انتبه لأغراضك وسط الزحام، واعتذر بلطف عن المرشدين غير الرسميين، واتفق على ثمن سيارة الأجرة قبل الركوب.

هل صفرو مناسبة للعائلات؟

نعم، صفرو مناسبة للزيارة مع الأطفال.

المصادر

للتعمّق والتحقّق مما نكتب.

اقرأ أيضًا

نهاية الكتاب

والآن، اذهب لرؤية صفرو.

بقلم ياسين وعصام · وجدت خطأ؟ راسلنا