Bastilla au poisson
Die Fassi-Fassung: Bastilla mit Meeresfrüchten und Fadennudeln — eine Spezialität der Stadt.

Was tun in
789 von Idris I. gegründet und von seinem Sohn Idris II. erweitert, ist Fès die älteste der Königsstädte und die Wiege des marokkanischen Staates. Seine Medina Fès el-Bali ist eine der größten noch bewohnten mittelalterlichen Städte, autofrei, mit der Al-Qarawiyyin seit 859 in ihrer Mitte.
In einer Minute verstehen
Fès ist die vollständigste mittelalterliche Stadt der Welt. Seine Medina Fès el-Bali gehört zum UNESCO-Welterbe und beherbergt die älteste durchgehend arbeitende Universität der Welt (Al-Qarawiyyin, gegründet 859). Mit über 9000 Gassen, mehr als 350 Moscheen und 1200 Jahren Universitätstradition verlangt Fès langsames, tiefes Erkunden. Wer Geduld mitbringt, wird mit unvergleichlicher Echtheit belohnt.
Alles über FesEntdecken
Scrolle: Die Karte folgt deinem Lesen.
Die mittelalterliche Lederfärberei, von den Dachterrassen darüber gesehen — eines der meistfotografierten Bilder Marokkos.

Die älteste Universität der Welt, gegründet 859 — Nicht-Muslime dürfen nur von der Tür aus schauen.

Theologische Hochschule aus dem 14. Jahrhundert mit dem feinsten geschnitzten Stuck und Zedernholz Marokkos.

Ein überwältigender geschnitzter Holzbrunnen aus dem 18. Jahrhundert und ein Museum der Holzarbeit.

Das alte jüdische Viertel mit eigener Architektur — die Balkone zeigen nach innen, anders als bei muslimischen Häusern.

Stimmungsvolle Ruinen aus dem 14. Jahrhundert auf dem Hügel, mit dem besten Rundblick über Fès el-Bali.

Preise als Richtwert, vor Ort prüfen.
Dein Aufenthalt
Morgen
Gerberei Chouara, danach Al-Qarawiyyin-Moschee.
Nachmittag
Bou Inania Madrasa, in deinem Tempo.
Abend
Abendessen und Spaziergang durch die Altstadt.
Essen
Die Fassi-Fassung: Bastilla mit Meeresfrüchten und Fadennudeln — eine Spezialität der Stadt.
Huhn mit Bockshornklee und Msemen-Fladenbrot — ein Festgericht.
Gefülltes Brot, bekannt als „Berberpizza“, mit Fleisch und Zwiebeln.
Süßer Couscous mit Rosinen, Mandeln und Zimt — als Nachtisch serviert.
Übernachten
Die alte ummauerte Medina — roh, lebendig, unverzichtbar.
Die „neue Stadt“ aus dem 14. Jahrhundert, mit Königspalast und Mellah.
Rasterstadt der französischen Zeit, mit Cafés, Banken und moderner Infrastruktur.
Praktisch
Der Flughafen Fès-Saïss (FEZ) wird direkt aus Europa angeflogen. Züge fahren nach Casablanca (4 Std.), Tanger (5 Std.) und Marrakesch (8 Std.). CTM-Busse bedienen alle größeren Städte.
Unter uns
Verirr dich — mit Absicht. Die Medina soll die Orientierung nehmen; lass dich darauf ein.
Übernachte mindestens eine Nacht in einem Riad in der Medina.
Der Geruch der Gerberei ist heftig — die Händler reichen nicht ohne Grund Minzzweige.
Auch Fès el-Jdid (das neue Fès) lohnt sich, schon wegen der Tore des Königspalasts.
Nimm am ersten Tag einen Guide von hier — die Medina folgt keiner Straßenlogik.
Meide Juli und August: Hitze und Andrang machen die engen Gassen erdrückend.
Umgebung

26 km entfernt
Séfrou liegt 28 km südlich von Fès am Fuß des Mittleren Atlas, wo der Aggaï durch eine enge Schlucht stürzt, bevor er sich in der Saïss-Ebene verliert. Eine der am längsten durchgehend bewohnten Städte Marokkos und historisch die bedeutendste jüdische Gemeinde des Landes — im 19. Jahrhundert lebten über 8000 Jüdinnen und Juden im Mellah. Heute ist Séfrou eine ruhige, echte marokkanische Marktstadt mit einer vollständig erhaltenen mittelalterlichen Medina, spektakulären Wasserfällen in der Flussschlucht und dem berühmten Kirschfest, das jeden Juni zur Ernte in den Kirschgärten ringsum gefeiert wird.

48 km entfernt
Moulay Idriss Zerhoun ist die heiligste Stadt Marokkos — die Grabstätte von Idris I., dem Gründer der Idrisiden-Dynastie und Urenkel des Propheten Mohammed, der 788 das erste arabische Königreich in Marokko errichtete. Die Stadt fällt über zwei Felssporne des Zerhoun-Massivs ab, ein Gewirr weiß getünchter Häuser, grün gekachelter Minarette und der große Heiligtumsbezirk um das Grab. Bis 1912 durften Nicht-Muslime die Stadt weder betreten noch dort übernachten. Der Blick von hier über die Zerhoun-Ebene nach Volubilis — der Römerstadt, die Idris I. zum Islam führte — ist eines der ergreifendsten Panoramen Marokkos.

51 km entfernt
Volubilis gehört zu den am besten erhaltenen Römerstädten der Welt — eine UNESCO-Welterbestätte, in der Mosaikböden, Triumphbögen und Tempelsäulen in außergewöhnlichem Zustand aus der marokkanischen Ebene ragen. Im 3. Jahrhundert v. Chr. gegründet und später südlichste Hauptstadt des Römischen Reichs, lebten hier auf dem Höhepunkt 20 000 Menschen.

52 km entfernt
Meknès ist die am wenigsten besuchte der vier Königsstädte Marokkos — und gerade deshalb vielleicht die lohnendste. Sultan Moulay Ismaïl (1672–1727) machte daraus ein nordafrikanisches Versailles: 40 km Mauern, 20 Tore, gewaltige Stallungen für 12 000 Pferde und Speicher, die ein Heer ernähren konnten. Heute kommen nur ein Bruchteil der Besucher von Fès, bei vergleichbarer historischer Tiefe.
Rechne mit 2–4 Tagen, um Fes ohne Hetze zu entdecken. Mit dieser Dauer planen wir auch unsere Routen.
Die besten Monate für Fes sind März, April, Mai, September und Oktober.
Pro Person und Tag, Unterkunft inbegriffen: rund 35 € mit kleinem Budget, 90 € mit Komfort und 250 € für einen gehobenen Aufenthalt.
Der Flughafen Fès-Saïss (FEZ) wird direkt aus Europa angeflogen. Züge fahren nach Casablanca (4 Std.), Tanger (5 Std.) und Marrakesch (8 Std.). CTM-Busse bedienen alle größeren Städte.
Die Höhepunkte von Fes: Gerberei Chouara, Al-Qarawiyyin-Moschee, Bou Inania Madrasa und Nejjarine-Brunnen und -Museum.
In Fes unbedingt probieren: Tajine aus Marrakesch, Méchoui, Kefta-Tajine und Tauben-Pastilla.
Empfehlenswerte Viertel: Fès el-Bali, Fès el-Jdid und Ville Nouvelle.
Ja, Fes empfängt jedes Jahr sehr viele Reisende. Es gelten dieselben Vorsichtsmaßnahmen wie an jedem touristischen Ort: Pass im Gedränge auf deine Sachen auf, lehn inoffizielle Guides freundlich ab und handle den Taxipreis vor dem Einsteigen aus.
Ja, Fes lässt sich gut mit Kindern besuchen.

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